Makanan tercemar untuk kita?

Sejak ditemukan, pestisida langsung digunakan secara luas di bidang pertanian. Tuntutan peningkatan produktivitas, membuat para petani semakin intensif menggunakan pestisida. Dari sisi hasil, tampak terlihat nyata. Hama, yang merupakan faktor penting dalam kejadian gagal panen, dapat diatasi dengan efektif. Hasil petanian, seperti sayuran dan buah, menghasilkan produk yang baik dan memuaskan.
Meski begitu, penggunaan pestisida di bidang pertanian mempunyai efek yang panjang. Pestisida dapat mencemari buah dan sayuran. Bahkan pencemaran ini makin lama makin mengkhawatirkan. Bahkan dapat dikatakan, semakin kita makan buah dan sayuran, sebenarnya kita semakin menumpuk racun dalam tubuh.
Berbagai efek pestisida yang terkandung dalam buah dan sayur tersebut sangat mengganggu kesehatan. Diantaranya adalah meningkatnya resiko kanker, kerusakan syaraf dan gangguan hormonal dan hambatan dalam proses reproduksi.

Bukan hanya sayur ataupun buah yang berkulit tipis, buah yang berkulit tebalpun tidak luput dari pencemaran pestisida. Bahkan jenis umbi-umbian juga dapat tercemar. Maka pilihan yang paling aman adalah beralih ke bahan pangan organik. Kendalanya adalah proses produksi yang lebih mahal, sehingga harganya juga lebih mahal. Tentu hal ini tidak baik untuk pemeliharaan kesehatan masyarakat.
Berikut ini ada sedikit panduan mengenai buah dan sayuran apa saja yang mudah tercemar oleh pestisida :
Buah dan sayuran yang paling tinggi tingkat pencemaran pestisidanya, dan disarankan untuk membeli yang organik adalah apel, paprika, wortel, seledri, ceri, anggur impor, kale, daun selada, persik, pir, dan stroberi.
Sedangkan makanan yang memiliki tingkat pencemaran pestisida yang rendah adalah alpukat, asparagus, brokoli, kol, terung, kiwi, mangga, bawang, pepaya, nanas, jagung manis, kacang polong, kentang manis, tomat, dan semangka.
Panduan sederhana ini semoga dapat berguna, terutama yang ingin hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan yang relatif bersih dari pencemar. Jika ingin sehat, makanlah makanan yang sehat. Ok?!!!

Teguh IW, Jumat, 18 Juni 2010